DBGridであるセルに色を付ける

StringGridなどには独自描画処理のために OnDrawCellイベントが用意されていますが、 DBGridにはありません。その代わりOnDrawColumnCellイベントを使います。
DBGrid の DefaultDrawingプロパティを Falseに設定して OnDrawColumnCellイベントに Canvasへの描画処理を記述します。
Rect引数には描画対象となる領域、DataCol引数には描画対象の列インデックス、Column引数にはグリッドの列、State引数にはセルの状態が渡されます。

※OnDrawDataCellイベントも用意されていますが、こちらは下位互換を保つためだけにあります。ですので使用しないで下さい。

■ DBGridのセルに色を付ける例 
  procedure TForm1.DBGrid1DrawColumnCell(Sender: TObject; const Rect: TRect;
    DataCol: Integer; Column: TColumn; State: TGridDrawState);
  begin
    with  DBGrid1.Canvas  do  begin
      if  not (gdSelected in  State) then  begin   //選択セルなら処理無し
        //３列目は青に。
        if  DataCol = 2 then  begin
            Font.Color  := clYellow;
            Brush.Color := clBlue;
            FillRect(Rect);
        end;
        //"SIZE"フィールドが２の場合はその行を赤に。
        if  DBGrid1.DataSource.Dataset.FieldByName('SIZE').AsInteger = 2 then begin
            Brush.Color :=  clRed;
            Font.Color  :=  clWhite;
            FillRect(Rect);
        end;
      end;
      //描画処理を実行
      DBGrid1.DefaultDrawColumnCell(Rect,DataCol,Column,State);
  end;